Dawet Ayu dawet'e Banjarnegara

DAWET AYU CURUG KEMIRI SIGALUH

BAHAN YANG DIPERLUKAN                               CARA MEMBUAT:

1.Tepung beras                      : 1 kg                             1.Pandan dan daun sudi di

2.Gula jawa                            : 1 kg                             tumbuk dalam lumpang di

3.Tepung sagu/gelak             : 1 kg                             campur air kapur,peras

4.Pandan dan daun suji        : 1 kg                             2.Air pandan dicampur de-

5.Air kapur/njet                     : secukupnya      ngan tepung beras dan

6.Air                                        : 2 gelas               gelak di bubur dalam panci

7.Santan sedang                    : secukupnya      3.Dicetak memakai cetakan

8.Durian / nagka                    : secukupnya      dawet,masuk pada

9.Es batu                                : secukupnya      panci yang diisi air dingin

4.Gula jawa direbus,dicampur durian/nangka

5.Air santan dan cendol jadikan Satu

6.Dawet siap dihidangkan

PERALATAN YANG DIBUTUHKAN

1.Kompor            4.Alu                              7.Ember

2.Panci                5.Irus                             Catatan : Biaya sesuaikan harga

3.Lumpang          6.Cetakan cendol                          setempat.

SENLINTING                                                                    CARA MEMBUAT:

BAHAN YANG DIPERLUKAN                                            1.Campurkan semua bahan jadi

1.Ketela Parut                     : 400gr                                  Satu

2.Gula Pasir                         : 250gr                                  2.Masukan dalam loyang

3.Garam                               : secukupnya                       3.Kukus selama 1 jam

4.Agar-agar                         : 1 bungkus                          4.Dipotong menurut selera

5.Air                                       : 1 gelas                                 5.Sajikan dengan kelapa parut

6.Panili                                  : 2 bungkus

7.Pewarna                           : secukupnya

PERALATAN YANG DI BUTUHKAN:

1.Kompor

2.Dandang

3.Langseng

4.Loyang/cetaka

Catatan : Biaya sesuaikan harga setempat.

·